8 superaliments qui sont faciles à manger

Avec la nouvelle année en plein essor, superaliments sont de retour avec une vengeance. Riche en éléments nutritifs et en offrant des avantages impressionnants en matière de santé, les aliments qui en tête de liste sont des ajouts utiles à l'alimentation de tout le monde - en particulier ceux qui ont décidé de retrouver la santé et mince en baisse cette année. Mais plutôt que de vous mettre en appétit, cette liste peut vous confondre - et vous demandez peut-être ce que le diable ces aliments sont, tant pis comment les intégrer dans votre alimentation. Ici, nous décomposons le jargon confus et vous donnons les suggestions simples pour les essayer dans la cuisine.

Quinoa

Qu'Est-ce que c'est?

En 2013, plus d'un commercial se moquait de ce super farouchement populaire, mais en 2014 le quinoa sera encore plus populaire que jamais. La graine de céréales comme de minuscules est vanté pour sa teneur en protéines plus élevée (il fournit tous les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète) et est également sans gluten, ce qui en fait un choix sûr pour ceux qui ont une intolérance au gluten.

Comment puis-je manger?

Pensez quinoa comme vous le feriez un grain comme le riz ou l'orge, et échanger pour remplacer ces aliments dans la plupart des recettes. Pour cuisiner, il suffit d'ajouter une partie quinoa aux 2 parties d'eau dans un pot de sauce et laisser mijoter pendant 10-15 minutes. Ensuite, l'utiliser comme une base pour un sauté de légumes, le jeter dans une salade ou comme un côté simple de poulet ou de poisson grillé.

Les graines de chanvre

Qu'Est-ce que c'est?

Une autre grande source végétarienne de protéines, ces «graines» (ils sont en fait un petit fruit!) Sont riches en oméga-3, des acides gras, qui sont grands pour la santé du cœur, aident à abaisser la pression artérielle et le cholestérol, la fonction boost du cerveau, et aider à renforcer votre système immunitaire (parfait durant la saison froide et de la grippe!). Emballé avec le magnésium, le potassium, le fer, et des fibres de remplissage, la graine est une centrale nutritionnelle.

Comment puis-je manger?

Les graines de chanvre ont une saveur douce, de noix et beaucoup de goût saupoudré sur le pudding ou de yogourt, mélangé dans un smoothie, agité dans la farine d'avoine ou en purée dans des soupes maison.

Chou frisé

Qu'Est-ce que c'est?

Ce feuilles vertes a frappé le marché de façon importante l'année dernière, passant d'un nouveau venu intrigante à un grand public superstar. Il ya des chances que vous l'avez vu en paquets à l'épicerie et incorporés dans de nombreux plats sur les menus des restaurants - et ne se attendent pas à être va nulle part de sitôt!

Comment puis-je manger?

Si vous ne avez pas essayé copeaux de chou, préparez-vous pour un nouveau casse-croûte préféré. Préparation ne pouvait pas être plus facile: Retirer le chou frisé part de tige et déchirer en morceaux de 1 pouce. Pulvériser avec de l'huile d'olive, saupoudrer avec du sel de mer et les disposer en une seule couche sur une plaque de micro-ondes. Micro-ondes pendant 5 minutes et ta-da! Vous avez la réponse faible en calories idéal pour les envies de puce salés.

Les graines de chia

Qu'Est-ce que c'est?

Les minuscules graines qui sont devenus célèbres pour vous de plus en plus un animal de compagnie à fourrure rapidement sauté sur la scène des aliments de santé, et plus de la dernière année de leur popularité a grimpé en flèche. En plus de les cardiaques sains gras oméga-3, les graines de chia ont un contenu impressionnant de fibres (5 grammes par cuillère à soupe), un nutriment qui beaucoup d'Américains font défaut dans leur alimentation.

Comment puis-je manger?

Les graines de chia se intègrent parfaitement à smoothies ou faire une grande finition croustillant saupoudré sur les salades (se déplacer sur, croûtons!). Si vous voulez obtenir un peu plus créatif, chia pudding est un petit-déjeuner populaire et collation. Pour faire, suffit de combiner 1/4 tasse de graines de chia, une tasse de lait et 2 cuillères à soupe de votre édulcorant de choix dans un récipient et réfrigérer jusqu'au lendemain. Et quand il se agit de saveurs, tout est permis! Coco cannelle, de la vanille, le beurre d'arachide, les baies, les bananes, la purée de citrouille, déchiqueté - les possibilités sont infinies.

Aliments fermentés

Qu'Est-ce que c'est?

Fermentation des aliments est une tendance qui se répand comme une traînée de poudre parmi les noix de santé et les gourmets de même. Le processus naturel a lieu lorsque le sucre et les glucides dans un aliment sont convertis en acide. Un sous-produit de la fermentation est une augmentation de probiotiques, les bactéries saines dont nous avons besoin dans nos tube digestif pour faciliter la digestion et équilibrer la microflore dans notre intestin.

Comment puis-je manger?

Bien que la fermentation vos propres aliments à la maison peut être un amusement (et assez facile!) Projet, aliments fermentés sont également disponibles à l'épicerie. Donnez étoiles montantes kimchi et kombucha un essai: Kimchi est un plat traditionnel coréen en légumes et assaisonnements qui fait un plat d'accompagnement agréable de poulet ou de bœuf, tandis que Kombucha est une boisson à base de thé sucré qui a été fermenté et vient dans une variété de arômes.

Cacao

Qu'Est-ce que c'est?

A cette époque, le fait que le chocolat noir est une douce gâterie sain pour le cœur est de notoriété publique. Mais la superstar secret derrière ces avantages pour la santé est le cacao, la graine d'un fruit qui pousse sur les arbres. Les bienfaits cardiovasculaires viennent de polyphénols et flavonoïdes, des antioxydants qui aident à abaisser la pression artérielle et le cholestérol et maintenir les niveaux de sucre dans le sang stable. Également doté d'une bonne dose de magnésium et de fer, le cacao est vendu en poudre et sous forme de pointe. En prime: Il signale la libération de neurotransmetteurs qui stimulent l'humeur!

Comment puis-je manger?

Moins le lait et le sucre ajouté qui vient dans une barre de chocolat, le cacao peut effectivement être assez amer, mais le manque de douceur rend plus polyvalent dans la cuisine. Les plumes sont un excellent ajout à smoothies - ajoutant un goût chocolaté, mais aucune douceur supplémentaire - ou comme garniture sur du yogourt ou du gruau. La poudre peut facilement être utilisé dans des brownies et autres produits de boulangerie comme vous le feriez poudre de cacao ou agité dans le lait pour faire un chocolat chaud authentique.

Les baies de Goji

Qu'Est-ce que c'est?

Même si elles peuvent être nouveau sur notre radar de santé, les baies de goji sont en fait une ancienne super aliment qui ont été utilisés par les praticiens chinois comme un aliment médicinale depuis des milliers d'années pour traiter tout de diabète à l'hypertension artérielle. Rempli avec de puissants antioxydants, les baies sont également intéressants pour votre peau: non seulement ils sont riches en astaxanthine, un antioxydant qui aide à protéger la peau des méfaits du soleil, ils contiennent aussi du bêta-carotène pour réduire l'inflammation et de promouvoir la croissance de nouvelles cellules de la peau.

Comment puis-je manger?

Tangy dans le goût et la texture similaire à raisins lorsqu'elles sont séchées, les baies de goji paire bien avec le yogourt et la farine d'avoine et bien travailler dans des biscuits et pains. Ils font aussi une belle goûter seuls ou en mélange avec des noix et des graines pour un granola ou mélange montagnard maison.

Algue

Qu'Est-ce que c'est?

Non, nous ne sommes pas de vous encourager à saisir une poignée des greens gluantes qui échouent sur le rivage! Mais emballé dans l'épicerie, cela naturellement salée légume de mer a du punch de santé majeur. Un membre de la famille des algues, des algues est vanté pour sa vaste gamme de minéraux - en particulier l'iode, qui est difficile à trouver dans la plupart des autres aliments et est important pour la fonction thyroïdienne, une glande qui régule les hormones. L'algue est également un ingrédient très faible teneur en calories, ce qui en fait un ajout de menu intelligent si vous essayez de mincir.

Comment puis-je manger?

Parmi les nombreuses variétés, vous reconnaîtrez que le nori "wrapper" utilisé pour faire des sushis. Un paquet de feuilles de nori peut facilement être trouvée dans la section de l'épicerie asiatique alimentaire; ramasser un paquet et avoir un sushi nuit do-it-yourself à la maison! Il suffit de répandre une couche de riz brun sur une feuille, puis ajouter l'avocat, légumes effilées comme le concombre et les poivrons, et un soupçon de sauce de soja et de l'enrouler. Algues ajoute aussi une belle crise salée quand saupoudré sur une salade - et peut même être consommée directement de l'emballage!

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