Assez avec les volte-face! 5 Nutrition Vérités Vous pouvez compter sur

Le monde de la nutrition est tristement célèbre pour ses conseils volte-face. L'histoire sur les «aliments controversés», comme les œufs, le café, la viande rouge, du sel et de matières grasses semble toujours être en évolution, et vous trouverez sans doute du mal à suivre.

Près de trois personnes sur quatre ont déclaré avoir entendu des niveaux modérés à élevés de l'information nutritionnelle contradictoires dans les médias et ailleurs, selon les résultats du sondage publiés cette semaine dans le Journal of Health Communication. Sans surprise, ceux qui ont reçu les conseils les plus contradictoires ont été les plus confus au sujet des lignes directrices sur la nutrition, et aussi le plus sceptique. Et toutes ces informations se heurtant peut se retourner dans une grande manière: les personnes qui ont été plus confuse étaient moins susceptibles de pratiquer de saines habitudes bien établies, comme manger des fruits et légumes et l'exercice, peut-être parce qu'ils ne savent pas qui ou quoi faire confiance plus. Pouvez-vous raconter?

Il ya un certain nombre de raisons pour lesquelles les consommateurs reçoivent des messages contradictoires. D'une part, notre connaissance de la science de la nutrition est en constante évolution, et chaque année apporte de nouvelles recherches qui tweaks ou, occasionnellement, renverse recommandations existantes. Mais la science évolue progressivement, et ne peut certainement pas expliquer la totalité de la confusion sur les lignes directrices sur la saine alimentation.

Bien sûr, les médias jouent un grand rôle. Les journalistes font souvent les résultats d'une seule étude sans résumant le plus large, le corps actuel de la recherche. Lorsque les médias saluent les conclusions d'une nouvelle étude comme une percée de la nutrition, tandis que des dizaines d'études similaires montrent le résultat contraire, qu'ils font au public un très mauvais service. Une étude avec des résultats inattendus peut délivrer un titre irrésistible, mais il laisse lecteurs frustrés et découragés.

En plus de cela sont les défis et les limites inhérentes à l'étude de l'apport alimentaire de la population. Il est assez difficile à mesurer avec précision ce que les individus mangent sur une base quotidienne, et encore moins convaincre un groupe de personnes pour apporter un changement important à leur régime alimentaire pendant des mois ou des années au nom de la recherche. En d'autres termes, la science ne est pas parfait.

Il ne est pas question, en essayant de suivre les dernières informations de la nutrition peut configurer votre tête qui tourne. Mais vous ne avez pas à vivre d'une étude à, la refonte de votre alimentation à chaque fois un nouveau rapport proclame les avantages d'un aliment ou d'un régime spécial. Votre meilleur pari est de se concentrer sur les orientations générales de la nutrition qui ont résisté à l'épreuve du temps.

Voici une poignée de principes de saine alimentation essayé et vrai qui ne sera jamais vous égarer:

  1. Mangez plus de fruits et légumes. Les fruits et légumes sont chargés avec des ingrédients bénéfiques pour la santé. Le plus vous pouvez emballer dans votre menu quotidien, mieux ce est.
  2. Mangez des aliments moins transformés. Même si vous choisissez marques sains, produits emballés ne sera jamais aliments entiers de l'emporter. Vous ne avez pas à éliminer les aliments transformés complètement, mais ne coupez là où vous le pouvez. Par exemple, plutôt que de grignoter sur les croustilles, craquelins, ou des barres de nutrition «sains», atteindre pour un morceau de fruit ou une poignée de noix. Au lieu d'un mélange de riz emballé, servir votre famille un côté de riz brun cuit à la vapeur.
  3. Ne buvez pas de sucre. Laissez tomber les sodas, eaux aromatisées, boissons pour sportifs, et du thé sucré et boire de l'eau, eau de Seltz, ou du thé non sucré à la place. Découpe boissons sucrées est l'un des changements les plus percutants que vous pouvez faire à votre régime alimentaire.
  4. . Alimentation> vitamines Obtenez vitamines, minéraux, fibres et autres nutriments, de leurs sources naturelles d'origine - pas de supplément.
  5. Mangez plus de protéines végétales. Rapide retour sur les protéines animales, en particulier la viande rouge et gras viandes transformées. Combler l'écart avec les protéines végétales nutriments emballés, comme les haricots, les lentilles et les noix.

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