Comment la technologie peut changer notre système alimentaire brisé

Quand les gens ne ont pas une alimentation adéquate, leur capacité à mener une vie saine et digne est compromise. Donc, nous devons nous assurer que tous les accès à l'un des droits humains les plus fondamentaux: la nourriture.

En ce moment, il ya assez de nourriture pour nourrir toute la population mondiale, encore 1 milliard de personnes ont faim et ne ont pas les éléments nutritifs de base de glucides, lipides et protéines, laissez vitamines et minéraux seule vitaux, selon l'Association des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture . Avec une telle incongruité, notre système alimentaire a en effet été défini comme rompu. En outre, les chercheurs et les économistes concluent que le coût des aliments dans le monde entier continuera à augmenter fortement dans les décennies à venir, ce qui pourrait augmenter la probabilité de la migration ou les conflits entraîné alimentaire.

Une autre préoccupation est que les gens vont se nourrir à court terme sans la perspective et de la réglementation à long terme nécessaire pour soutenir l'environnement. Même l'agriculture industrielle, qui a apporté en quantité abondante, apporte une qualité décevante à nos choix alimentaires quotidiens. Actuellement, nous avons un grand trou béant dans le système alimentaire que nous ne pouvons plus ignorer. Nous avons besoin de changer notre système alimentaire à l'échelle de la révolution industrielle et, heureusement, la technologie a l'évolutivité, la puissance et le potentiel pour commencer à réparer notre système alimentaire cassé.

Education nourriture dans les champs

La pratique de l'agriculture a été transmis de génération en génération, même tribu à tribu. Bien que la plupart des techniques de l'agriculture sont basées sur des principes séculaires, des changements dans la biotechnologie et des semences, des engrais et des conditions météorologiques variées peuvent laisser des agriculteurs sans les bonnes ressources et des conseils pour prendre des décisions éclairées.

Mais la croissance de la technologie a permis aux agriculteurs d'en apprendre davantage et être bien versé sur la façon de maximiser leurs terres et le rendement. Entreprises ont même créé un logiciel spécialement conçu pour les agriculteurs afin qu'ils sachent en temps réel les conditions météorologiques et agronomiques de leurs terres sans même mettre le pied dessus. Aider les agriculteurs à prendre des décisions de gestion éclairées augmente les chances de récoltes optimales, de sorte que plus la nourriture est distribuée et l'agriculteur peut faire plus d'argent.

La rationalisation de l'enseignement agricole est aussi important pour l'avenir de l'agriculture. Selon le Worldwatch Institute, pour cinq agriculteurs plus de 65 ans, il ya seulement un agriculteur de moins de 35; pourtant il ne manque pas de terres à d'élevage. Renforcer les possibilités d'éducation peut aider à assurer les jeunes générations ont les ressources et le soutien de devenir et de continuer à travailler comme agriculteurs.

Suivi de déchets alimentaires

Les déchets alimentaires pourrait être l'un des problèmes les plus décourageants auxquels nous sommes confrontés en tant que société civilisée. Avec beaucoup de faim, même aux Etats-dit, il est de 40 pour cent des déchets alimentaires. Heureusement, il existe des technologies uniques créés pour sauver la nourriture.

Par exemple, il ya maintenant la technologie GPS que les aliments sont transportés afin qu'ils puissent être suivis et distribués avant qu'ils vont mal. Un autre outil contre le gaspillage alimentaire dans le monde est venu tout simplement à partir du téléphone mobile. Dans les pays tels que le Kenya et le Nigeria, il a été rapporté que les agriculteurs obtiennent des mises à jour sur les marchés alimentaires et des bazars pour qu'ils sachent où vendre leurs produits frais et rapide avant qu'il pourrit.

Une autre technologie pourrait bientôt être trouvé dans votre réfrigérateur. Entreprises travaillent sur la création d'un réfrigérateur intelligent pour alerter et planifier des repas à base de péremption des aliments. En sauvant la nourriture, nous pouvons aider la distribution alimentaire de l'équilibre et éviter le gaspillage alimentaire inutiles.

Non, Ce goûte vraiment Like Chicken

En moyenne, il faut environ une demi-livre d'engrais, 1900 gallons d'eau, et 7 kilos de céréales pour produire 1 kilo de viande de bœuf nourri au grain, qui est une quantité importante de l'entrée pour la sortie. Certains peuvent dire que la viande nourri à l'herbe est une solution à ce problème, mais il ne est certainement pas toute la réponse soit. Si toutes les vaches aux États-Unis - ce qui représente environ 100 millions de vaches - mangeaient que de l'herbe, puis l'élevage aurait besoin d'environ 10 hectares par vache, soit près de la moitié des terres du pays. Et ce ne serait pas inclure des terres pour les porcs et les poulets.

L'énergie et les coûts de production de viande et de produits laitiers excessive ne est pas une nouvelle histoire, mais des solutions durables font surface. Devenir végétarien est une option, et maintenant il ya plus d'entreprises que jamais à offrir des produits à base de viande de "moquerie" de haute qualité qui ont bon goût. L'objectif est de ne pas servir seulement votre hamburger végétarien aimant ami végétarien à un pique-nique, mais d'offrir un substitut grand public pour la viande et les produits laitiers articles par produire une protéine plus efficacement et à moindre coût, et avec moins d'énergie, en travaillant avec des protéines végétales.

En particulier, les pays en développement rapide comme la Chine, l'Inde et le Brésil, qui ont tous les appétits croissants de la consommation de viande, serait marchés idéal pour un substitut de viande à moindre coût. Une société basée à San Francisco est engagé à créer «l'œuf», parfaite qui ne sortira pas d'un poulet mais goûter et cuisiner comme un oeuf - ils utilisent la génétique et les dernières technologies des sciences de la nourriture pour développer ce produit. Un laboratoire en Angleterre crée dans la viande in vitro qui est conçu pour fournir le goût, les nutriments et la biodisponibilité de la viande réelle.

Dans le temps, les produits alimentaires comme les œufs peuvent être personnalisable ainsi, par exemple, ils sont moins de cholestérol pour quelqu'un qui a un problème cardiaque. L'objectif global est de créer de la nourriture qui goûte, regarde et coûte le même prix que la viande et les produits laitiers, et aide également avec les préoccupations environnementales de la production de viande et de produits laitiers.

Vertical Farming- ciel est la limite

La notion de déplacement horizontal de l'agriculture, qui est l'agriculture vers l'extérieur pour ouvrir la terre, et l'utilisation de l'agriculture verticale, qui est contrôlée construction de serres ce sont essentiellement des gratte-ciel de la ferme, peut être une solution à fournir cultures locales vers les zones urbaines.

Avec le changement climatique et les fluctuations, l'agriculture verticale peut offrir une base utile pour protéger les cultures des préoccupations liées aux conditions météorologiques comme les inondations, les sécheresses et ravageurs. En outre, il serait utile combattre le changement climatique en ce que moins de forêts seraient épuisés à l'agriculture. Selon le magazine New York, presque toutes les terres qui pourraient être cultivées est déjà exploitée. Les fermes verticales pourraient être construits dans des zones urbaines et auraient les ressources pour nourrir les gens à une échelle massive localement, ce qui permettrait de réduire les émissions de carbone de transport des aliments.

Ceci est particulièrement important que d'ici 2050, on estime que 80 pour cent de la population mondiale vivra dans les zones urbaines. En opérant à l'intérieur et en utilisant des technologies qui offrent un suivi attentif et le contrôle climatique, nous pourrions cultiver toute l'année, sans inquiétudes concernant le mauvais temps, la sécheresse ou les catastrophes naturelles et d'assurer la cohérence de l'offre alimentaire.

Homemade Technically- impression 3-D

Dans l'avenir, la nourriture pourrait être fait maison, dans un sens technique littéral, grâce à l'impression 3-D. A l'origine, l'impression 3-D pour la nourriture a commencé comme un projet de la NASA de se assurer que la nourriture pourrait être fourni pour ceux qui voyagent dans l'espace à la pression d'un bouton. Mais les experts disent que l'impression 3-D pourrait être utilisé pour créer des aliments denses et personnalisés sur le plan nutritionnel.

Les aliments produits de cette façon en poudre utilise des glucides, lipides et protéines mélangées avec de l'eau et l'huile. L'avantage est qu'il n'y a pas de fin à ce qui peut être fait depuis toute la nourriture est essentiellement une partie déterminée de l'eau, de matières grasses, de protéines, de glucides et de protéines. La technique d'impression 3-D pourrait être utilisé comme un paramètre dans un hôpital où les repas peuvent être rapidement adaptés à une condition clinique.

Notre système alimentaire devrait être en mesure de nourrir tous les gens qui ont faim dans le monde étant donné que les ressources alimentaires sont là. Toutes les parties prenantes - gouvernement, les entreprises et même vous et moi - doivent être attentifs au rôle que nous pouvons jouer dans l'utilisation de la technologie et de l'innovation en tête avec des solutions évolutives.

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