Garder portions sous contrôle

Bagels gros comme des frisbees. Muffins la taille de pots de fleurs. Bols de pâtes si profond, votre fourche peuvent à peine trouver le fond.

Ce ne est pas surprenant que le tour de taille des enfants et les adultes ont été en expansion au cours des dernières décennies. Une partie du problème est sans doute ce que les familles mangent - trop de graisses saturées, trop de sucre, et pas assez de nutriments.

Mais une autre partie a autant à voir avec la quantité que la qualité. Sont tout simplement nos assiettes empilées trop élevé?

Portion Distortion

La taille des portions ont commencé à augmenter dans les années 1980 et ont été en flèche depuis. Notre perception des parties est devenue si déformée au fil du temps que, spectacles de recherche, il est difficile pour nous de reconnaître ce que une partie normale ressemble.

Prenez bagels, par exemple: il ya 20 ans, la plupart des bagels avaient un diamètre de 3 pouces et 140 calories; aujourd'hui, ils ont un diamètre de 6 pouces et 350 calories. Mangez une et vous venez consommé trois portions de grains - ce est la moitié du nombre recommandé de portions de produits céréaliers pour toute la journée.

En fait, nous sommes devenus si insensibles à "grosse bouffe" que nous ne le faisons pas bronché quand restaurants nous offrent des choses comme neverending bols de pâtes, des frites sans fond, ou 52 onces tasses de soude. Et nous ne pensons pas qu'il est étrange que, dans certains cafés, nous ne pouvons pas même commander un "petit" plus - que des variations de grand, plus grand, et le plus grand. Pas étonnant que les constructeurs automobiles ont dû commencer à construire de plus grands porte-gobelets!

Le prix que nous payons pour cette surabondance est élevé. Les enfants et les adultes qui constamment sont trop manger à risque de développer des problèmes de poids et les problèmes médicaux associés à l'excès de poids, y compris l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, le diabète de type 2, problèmes osseux et articulaires, respiratoires et les problèmes de sommeil, et même la dépression. Plus tard dans la vie, ils sont plus à risque de maladie cardiaque, l'insuffisance cardiaque et accident vasculaire cérébral.

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La vérité au sujet des portions

Une raison pour laquelle les enfants et les adultes mangent trop au repas, ce est qu'ils ont tendance à manger ce qui est dans leur assiette. Ainsi, comme parties ont augmenté, de sorte que les calories consommées. Il est donc utile de comprendre la différence entre la taille des portions et les montants des différents aliments recommandée.

Portions. Contrairement à la croyance populaire, la taille de la portion indiquée sur l'étiquette d'un aliment ne est pas vous dire le montant que vous devriez manger. La portion est un guide pour vous aider à voir combien de calories et de nutriments - ainsi que la quantité de graisse, le sucre et le sel - sont dans une quantité spécifique de cet aliment.

Parfois, la taille de la portion sur l'étiquette alimentaire sera beaucoup moins que vous êtes habitué à manger ou de servir. Dans certains cas, il est parfaitement OK (et même une bonne idée) et servent à manger plus que la taille de la portion indiquée. Par exemple, si vous faites cuire les légumes surgelés et de voir la taille de la portion est une coupe, ce est pas un problème de servir ou de manger davantage parce que la plupart des légumes sont pauvres en calories et de gras encore élevé dans la nutrition.

Mais quand il se agit de les aliments qui sont riches en calories, en sucre ou de graisse, la taille des portions est un guide utile pour vous avertir que vous pourriez recevoir plus est en bonne santé. Si votre fils avale une bouteille de soda de 20 onces en une seule séance, le montant qu'il est consommé 20 onces. Mais si l'étiquette indique la taille de la portion est huit onces, non seulement at-il eu 2½ portions, il avait aussi 2½ fois les calories cotées ainsi que 2½ fois le sucre.

. Quantités portions recommandées vous dire combien la nutrition que vous obtenez à partir d'un aliment en particulier mais ils ne vous disent pas quels sont les aliments dont vous avez besoin pour rester en santé - ou combien de ces aliments que vous devriez manger. Ce est là que le département américain de l'Agriculture de MyPlate entre en jeu.

MyPlate fournit des recommandations basées sur 2010 Dietary Guidelines du gouvernement qui peuvent vous aider à déterminer combien de nourriture enfants et les adultes devraient avoir, fondée sur l'âge, le sexe et le niveau d'activité. Une fois que vous savez cela, vous pouvez décider combien de ces combles restaurants portions votre famille devrait en fait manger!

Repères visuels

Maintenant que nous sommes tellement habitués à trop en faire, est-il possible de mettre la taille des portions de retour à la terre? Oui. Mais nous devons d'abord comprendre comment beaucoup de nourriture notre corps a besoin, par opposition à combien ils veulent.

Une excellente façon de visualiser la taille des portions appropriées est d'utiliser le concept de la "plaque divisée." Pensez à une plaque divisée en quatre sections égales:

  • Utilisez l'une des sections supérieures pour les protéines.
  • Utilisez l'autre section supérieure pour l'amidon, de préférence un grain entier.
  • Remplir les deux sections de la moitié inférieure avec des légumes ou des fruits (et légumes).

Les aliments dans chaque section ne doivent pas se chevaucher ou être empilés. Partitionnement la plaque de cette façon, non seulement vous aidera à garder portions sous contrôle, mais vous aidera à servir des repas plus équilibrés à votre famille.

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Conseils partie-Control

Imaginez votre repas préféré à votre restaurant préféré. Maintenant, imaginez ce 75% plus petit. Seriez-vous un client heureux?

Il est facile de comprendre pourquoi l'industrie alimentaire a tendance à nous servir de façon plus de nourriture que nécessaire: Nous aimons tous de se sentir comme nous obtenons plus pour notre argent. Mais ce est aussi pourquoi il est important de prendre la responsabilité de nos propres parties et d'aider les enfants à apprendre à faire de même.

Voici quelques conseils:

  • Expliquer le concept de la "plaque divisée" à vos enfants et l'utiliser aussi souvent que vous le pouvez.
  • Servez la nourriture dans des assiettes plus petites de sorte repas paraissent plus grands. Un sandwich sur une assiette semble perdu; sur une plaque apéritif il semble carrément lourde.
  • Lors de la cuisson de grands lots ou de conserver les restes, les séparer en petites portions avant de les mettre dans le réfrigérateur ou le congélateur. Ainsi, lorsque votre famille atteint, ils va automatiquement récupérer une partie qui fait sens.
  • Évitez de laisser les enfants prennent un sac entier de puces ou d'un contenant de crème glacée pour le canapé. Tout le monde sera beaucoup moins susceptibles d'en faire trop si vous servez des portions individuelles dans la cuisine.
  • Bomber dehors des repas au comptoir et éviter de mettre le pot entier à la table. Ne pas garder la nourriture au lien de dépendance peuvent faire de votre famille réfléchir à deux fois pour atteindre secondes. Se ils ne veulent seconde, offrir plus de légumes ou salades.
  • Essayez portions individuelles pour aider votre famille à apprendre ce qu'est une portion appropriée est.
  • But pour trois repas sains réguliers et une ou deux collations saines tout au long de la journée. Sauter un repas souvent conduit à trop manger au prochain.
  • Ajouter plus de salades et de fruits à l'alimentation de votre famille, surtout au début d'un repas, ce qui peut aider à contrôler la faim et de donner un sentiment de plénitude, tout en contrôlant l'apport calorique.
  • Essayez de ne pas se précipiter à travers les repas. Aller lentement et donner une chance de se sentir pleinement avant de servir plus de tout le monde. Famille repas assis fournissent également de précieuses occasions de renouer avec une autre.
  • Soyez conscient que la plupart des restaurants portions peuvent être deux, trois, ou plusieurs fois la portion recommandée. Essayez de partager les repas, ordonnant un apéritif comme plat principal, commande les repas de vos enfants (restaurants surtout au fast-food), ou l'emballage de la moitié à la maison avant de commencer à manger.
  • Ne soyez pas tenté d'aller pour le repas de valeur géant ou la boisson jumbo juste parce qu'ils sont à seulement quelques cents de plus que la taille régulière. Le «deal» est sans valeur quand il triple les calories de votre famille!
  • Ne servez pas de grandes portions enfants ou attendent à ce qu'ils nettoient leurs plaques. Non seulement les enfants ont besoin de moins de nourriture que les adultes, mais les études montrent que les enfants d'âge préscolaire font un meilleur travail contrôler la taille des portions quand ils sont autorisés à se servir.

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Obtenir enfants impliqués

Si vous prêchez à vos enfants sur le contrôle des portions, les chances sont qu'ils vont régler plus rapidement que vous pouvez dire Big Gulp. Une meilleure façon de faire est de les amener participe activement à trouver comment bien est un montant raisonnable pour manger.

Une portion de riz est d'environ la même taille que une cuillère à crème glacée, de sorte que votre enfant utilise le scoop pour servir "la crème de riz" à la famille. Un morceau de viande devrait être d'environ la taille d'un jeu de cartes, donc voir comment cela mesures de poitrine de poulet jusqu'à. Et pourquoi ne pas faire la balance de cuisine pendant que vous y êtes? Pesage ou de mesure alimentaire ne est pas votre idée de plaisir, mais il est probablement à vos enfants - en plus ce est un excellent moyen de renforcer les concepts mathématiques.

Et ne oubliez pas les bonnes nouvelles sur des portions: ils travaillent dans les deux sens. Vous voudrez peut-être de réduire les portions spaghetti, mais vous pouvez bomber dehors plus d'une portion de carottes ou des haricots verts. Cela peut aider à rendre l'objectif "cinq par jour" des fruits et légumes plus accessible.

Rappelez-vous le rôle que vous jouez à montrer aux enfants comment la taille des portions. Si vous mangez deux portions à soupe de nourriture chaque nuit, ce est ce que vos enfants vont apprendre aussi.

Comme les enfants grandissent leurs appétits varient en fonction d'un certain nombre de facteurs. Ils ont tendance à être plus faim pendant les poussées de croissance ou des saisons sportives quand ils sont plus actifs et moins faim pendant les arrêts. Comme leurs appétits changent, continuer à servir des portions de taille appropriée et les inciter à ralentir pour profiter de leur nourriture. Ensuite, vérifiez dans si ils sont pleins avant d'aller pour les secondes.

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