Le maigre sur les graisses et la maladie de Crohn

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La plupart des gens que je connais qui ont des maladies du côlon irritable; soit la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse ou IBS, sont minces. Ils ont tous des histoires de perte de poids spectaculaire, généralement provoquée par le mouvement rapide des aliments dans leur système digestif, donc on n'a jamais eu le temps d'absorber les calories que notre corps utilisent pour le carburant.

Je suis l'un des rares qui ont effectivement pris du poids une fois je ai développé la maladie de Crohn. Je ne peux que supposer que la cortisone dans l'huile de maïs je ai été forcé à boire, et mon incapacité à exercer sans douleur abdominale, avaient quelque chose à faire avec lui - que et une propension génétique à être grande.

Mais je ai eu des problèmes de poids pour la plupart de ma vie. Une fois que mon médecin de famille m'a mis sur la cortisone à 5 ans pour me empêcher de respirer (je ai eu de graves allergies et l'asthme), l'hormone de la satiété dans mon corps semblait éteint et je étais tout le temps faim. Il n'a pas d'importance si je venais mangé ou non. Donc je étais un enfant grassouillet, un pré-ado robuste et un lycéen graisse. Vous pouvez imaginer les taquineries et la cruauté que je ai enduré, mais une fois que je suis parti de la maison et au collège, mon asthme semblait aller mieux. Bien sûr, mon collège était proche de la puissant Mississippi, et on m'a dit que la proximité de grandes étendues d'eau aide parfois à soulager certains symptômes de l'asthme. Tout ce que je sais vraiment ce est que je ai pu cesser d'utiliser des stéroïdes à l'époque, et après la marche en montée de mon appartement du campus de l'université, je ai perdu 75 livres.

Je ai commencé à gagner régulièrement le poids en arrière pendant les études supérieures à Cambridge, Massachusetts et étais de retour dans ma graisse et auto impertinente par le temps, je ai commencé à travailler comme un éditeur de magazine de la Floride. Mon asthme semblait aller beaucoup mieux en Floride. À l'époque, je écrivais sur un groupe de grandes femmes qui ont été l'ouverture d'une salon de l'exercice pour les grandes filles. Je ai été appelé pour essayer leurs routines aérobies à faible impact.

Je ne oublierai jamais le fondateur de la franchise de salon en me disant: «Écoutez, si je peux le faire, ne importe qui peut. Je parie après un mois vous serez accro à ce genre d'exercice. "Elle était droite et 16 mois plus tard, je avais perdu £ 110. Il a fallu exercer pendant 60-90 minutes trois fois par semaine avec un tas d'autres filles "moelleux" (nous avons tous décidé que nous aimions le terme "moelleux" plutôt que la graisse, que celui-ci avait trop de connotations négatives), et je ai eu un balle le faire. Je ai rencontré mon mari et datée-à-être, et nous avons finalement conduit en diagonale à travers les États-Unis Seattle. Ma remise en forme salon fermé, et je ne ai jamais fait trouver un autre endroit qui était aussi accepter, et que l'écoute des besoins des femmes plus grandes pour peu ou pas d'impact sur l'exercice aérobie et des conseils nutritionnels. Chaque salle de gym, je ai rejoint dans la région de Seattle est allé sous un délai de six mois. Je ai commencé à me sentir comme si je étais une guigne sur gymnases.

Puis, comme je commençais juste à entrer dans la rainure de l'exercice à nouveau, je ai été surpris de découvrir que je étais enceinte. Je ai été immédiatement dit que parce que je étais une grossesse «personnes âgées» et à haut risque de naissance prématurée, je dois arrêter de l'exercice. Soixante-dix livres plus tard, je ai donné naissance à un petit garçon de 3,5 kilos, et au moins la peine de liquide amniotique de un lac. Je étais tellement occupé, privé de sommeil et les malades diagnostiqués avec la maladie de Crohn, je ne pouvais même pas penser à retourner à la salle de gym. Donc, je ai découvert, par l'intermédiaire essais et erreurs, ce que les aliments que je pouvais et ne pouvais pas manger. Je me suis trouvé un régime alimentaire plus sain parce que mon colon ne pouvait pas supporter les produits laitiers riches en matières grasses, les œufs, les noix ou de lots d'aliments frits.

Voici ce que je ai appris sur les graisses alimentaires par le biais de ce voyage:

Les gras saturés sont ceux qui causent tant de problèmes de santé parce qu'ils sont denses et ont tendance à coller à vos parois artérielles. Vous les trouverez dans les viandes rouges, la volaille, les produits laitiers et l'huile de noix de coco. Je ne suis pas du genre à manger beaucoup de viande rouge, je ne peux pas avoir des produits laitiers, et noix de coco est en fait un écrou (je suis allergique aux noix), donc en général je ne aime pas descendre beaucoup de "assis les graisses. "

Les gras trans se trouvent généralement dans des biscuits, des craquelins et la margarine préemballés. Hydrogéné et si mauvais pour vous, ils sont devenus la graisse diabolisée de la décennie. Beaucoup de fabricants de biscuits et de craquelins, comme Nabisco, ont commencé à éliminer les graisses trans de leurs produits parce qu'ils savent que ces mauvais garçons augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire. Je utilise une margarine qui est gras trans et sans produits laitiers.

Les gras monoinsaturés se trouvent dans les noix réguliers, comme les noix de cajou, amandes, arachides, etc., ainsi que les avocats et l'huile d'olive. Les gras monoinsaturés sont une étoile dans le régime méditerranéen célèbre sain pour le cœur, et sont donc recommandées (avec modération), dans le cadre de votre plan de repas quotidien. Je ne peux pas manger des noix, et trop nombreux avocats me envoyer en poussée d'une légère Crohn, mais je ai longtemps été un défenseur de l'huile d'olive dans la cuisine et dans les pansements. Je utilise de petites quantités d'ail et d'huile d'olive pour les plats sautés au moins deux fois par semaine.

Les acides gras polyinsaturés sont les chouchous du monde graisse. Ils sont présents dans les poissons comme le saumon, le thon, le hareng, les sardines, les crevettes, le flétan et ces petits anchois salés qu'ils glissent dans la vraie vinaigrette César. Ils sont également dans les noix et les graines de lin. Les acides gras polyinsaturés contiennent des acides gras oméga-3 et oméga-6 acides gras qui sont saines pour le cœur et l'on croit être un peu anti-inflammatoire. Depuis son arrivée à la région de Seattle, je ai accès à du poisson frais et de saumon frais. Je ai été capable de faire cuire plus de poissons pour ma famille et moi-même, et je ai aimé essayer des plats comme le mahi-mahi, qui est un type de thon qui goûte comme le steak (au moins pour moi). Je ai même été en mesure d'utiliser l'huile de lin comme un substitut d'oeuf pour les toasts français.

Comme vous le savez sans doute, les graisses, se ils ont une mauvaise réputation, sont une partie importante de l'alimentation humaine. Ils permettent à nos organismes d'absorber certaines vitamines mieux et ils nous gardent en santé. Je suis heureux de dire que si je ai encore un problème de poids, ma consommation de graisse est comme il se doit.

-DeAnn

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