Le soja et de la Santé

Qu'est-ce soja?

Vous avez peut être entendu parler des aliments à base de soja dans les nouvelles, y compris les réclamations que le soja prévient les maladies telles que le cancer et les maladies cardiaques. Alors, quelle est l'histoire sur le soja?

Soy, un haricot polyvalent, se trouve dans les aliments comme le lait de soja, la sauce de soja, le miso (pâte de soja), le tempeh (qui est un peu comme un gâteau de soja), et le tofu. Le soja est aussi parfois ajouté à des aliments comme le pain, les céréales et produits à base de viande, et utilisée comme un substitut de viande dans les produits végétariens tels que les hamburgers de soja et de soja des hot-dogs.

Les aliments qui contiennent du soja ensemble sont une bonne source de protéines pour les végétariens et les végétaliens, car ils fournissent tous les acides aminés - un type de nutriments - que les gens ont besoin pour rester en bonne santé. (Les gens qui mangent de la viande obtiennent tous leurs acides aminés essentiels de produits d'origine animale.)

Quels sont les avantages?

Beaucoup d'Américains ont ajouté plus de soja à leur régime alimentaire en raison de la disponibilité accrue et des études scientifiques qui ont montré que le soja peut offrir des avantages en matière de santé, y compris la réduction du cholestérol sanguin et réduire le risque de certains cancers.

Des recherches antérieures suggéré que la protéine de soja pourrait niveaux significativement plus bas de. Mais quand l'American Heart Association (AHA de) a examiné les dernières recherches, ils ont conclu soja ne influence pas directement la santé du cœur.

Les avantages réels pour la santé du soja pourrait résider dans son contenu nutritionnel et le fait que les gens utilisent souvent des aliments à base de soja comme un remplacement pour les aliments moins saines. Le soja sont une excellente source de protéines et contiennent d'autres nutriments importants, tels que les fibres, les vitamines B et oméga-3 acides gras. Les aliments contenant des protéines de soja sont également une alternative saine à la viande et d'autres produits d'origine animale qui contiennent du cholestérol et de graisses saturées.

Soja dans votre alimentation

Le lait de soja, des hamburgers de soja, et de soja des collations sont disponibles dans de nombreux supermarchés et magasins spécialisés. Lors de la sélection des aliments à base de soja, assurez-vous de vérifier les étiquettes des aliments pour se assurer que la nourriture est une bonne source de protéines de soja et est faible en gras saturés, de cholestérol et de sucre ajouté.

Si vous êtes intéressés à manger plus de soja, l'introduire dans votre alimentation progressivement. Et rappelez-vous que la clé d'une bonne santé est de manger une grande variété d'aliments nutritifs sans trop se concentrer sur une quelconque nourriture.

Related Articles