Manger végétarien, vivre plus longtemps?

Certains végétariens peuvent être terriblement supérieure sur les bienfaits pour la santé de leur régime alimentaire à base de plantes. Qu'est-ce qu'ils te connaissent pas, ce est qu'ils ont l'Adventist Health Study à remercier.

Dans les années 70 et 80, une série d'études de l'Université Loma Linda en Californie, qui a suivi des dizaines de milliers d'adventistes du septième jour depuis 1958, était la première à montrer que les végétariens vivent plus longtemps que les mangeurs de viande.

Non seulement cela, les études ont également indiqué que les types d'aliments fréquemment consommés dans les régimes végétariens - les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses - peut réduire le risque d'une personne pour des maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète de type 2, contrôler la masse corporelle index et le tour de taille, et la santé Brain Boost.

En 2002, les National Institutes of Health a donné Loma Linda une subvention de poursuivre la recherche sur les adventistes du septième jour, l'image de marque de cette ronde de recherche Adventist Health Study 2.

L'étude, qui est à mi-chemin à la réalisation et comprend 96 000 personnes des États-Unis et au Canada, présente les résultats tout aussi dramatiques, chercheur principal Gary E. Fraser, MD, PhD, a déclaré à l'Académie de la nutrition et 2012 Conférence de l'alimentation et de la nutrition de diététique & Expo. Les hommes adventistes végétariens vivent à une moyenne de 83,3 années et les femmes végétariennes 85,7 ans - 9,5 et 6,1 années, respectivement, plus que les autres Californiens, Fraser expliqué.

Voici d'autres résultats de l'étude Adventist Health 2:

  • Les végétaliens sont, en moyenne, à 30 livres de moins que les mangeurs de viande.
  • Les végétaliens sont également cinq unités plus léger sur l'échelle IMC que les mangeurs de viande.
  • Végétariens et végétaliens sont également moins résistants à l'insuline que les mangeurs de viande.
  • Les personnes maigres sont aussi plus susceptibles de l'exercice régulièrement, manger des plantes, et d'éviter de cigarettes que les personnes en surpoids, ce qui suggère que de nombreux facteurs stimulent la santé globale de ces participants.
  • Pesco-végétariens et semi-végétariens qui limitent les produits animaux, mais toujours mangent de la viande une fois par semaine ou plus, ont «protection intermédiaire» contre les maladies de style de vie.

Peut-être le résultat le plus impressionnant? L'obésité réduit la durée de vie d'un afro-américain de 6,2 pour cent, et à travers les races, les qualités protectrices de graisse chez les personnes âgées n'a pas été vu. (Études antérieures ont montré passé environ 85 ans, les gens qui sont obèses ont un risque plus faible de mourir que leurs pairs de poids normal.)

La population de l'étude est de 25 pour cent végétarienne afro-américaine et moitié. La raison pour laquelle les chercheurs ont un tel intérêt dans la population adventiste du septième jour, disent-ils, est que la religion promeut le végétarisme et décourage boire, de fumer, et l'usage de drogues. Par exemple, pionnier de la santé et de céréales pour petit déjeuner inventeur John Harvey Kellogg est l'un des plus célèbres membres fondateurs de l'église.

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