Peach Salade de tomates, feta et vinaigrette au basilic

Aujourd'hui, nous sommes tous de jeter ensemble une simple salade qui célèbre les beaux jours d'été. Les pêches sont un fruit d'été par excellence, et ils apportent une douceur délicate à ce plat rapide et facile, ce qui rend un déjeuner idéal ou même un plat d'accompagnement élégante de prendre à votre prochaine soirée d'été. La recette nous vient courtoisie de cuisson Kelsey Nixon Channel, qui dit, "envisager de combiner les deux fruits et légumes de saison pour faire le plus de ce qui est dans la saison. Je aime aussi prendre des herbes de mon jardin et les incorporer dans les vinaigrettes simples. Celui-ci est un produit étonnant sur la table du dîner, en regardant aussi bon qu'il goûte. "Nous sommes certainement d'accord!

Peach Salade de tomates, feta et vinaigrette au basilic

Peach Salade de tomates, feta et vinaigrette au basilic

Ingrédients

  • 1/4 tasse déchiré feuilles de basilic frais
  • L'huile d'olive 1/4 tasse extra-vierge
  • 1/4 tasse de sherry de bonne qualité vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 petite échalote, haché grossièrement
  • Sel kasher et poivre noir concassé
  • 1 1/2 livres de tomates Heirloom, hachées grossièrement
  • 4-5 pêches mûres, coupées en quartiers
  • 1/2 tasse de féta émietté, pour garnir

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