Pepper et tomates blanc d'oeuf Frittata

Pepper et tomates blanc d'oeuf Frittata

Préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 8 à 10 minutes

Recette fait: trois portions

Ingrédients:
  • 1 poivron
  • 1 grosse tomate
  • 6 blancs d'oeufs
  • ½ c. substitut du sel
  • ½ c. poivre noir moulu
Matériel et fournitures:
  • Couteau et planche à découper
  • Cuillères à mesurer
  • 9 pouces poêle allant au four
  • Aérosol de cuisson
  • Mélangeur électrique ou au fouet
  • Mitaine de four pour le traitement poêle chaude
Instructions:
  1. Hacher le poivre et la tomate en petits morceaux. L'utilisation d'un mélangeur ou au fouet électrique, battre les blancs d'oeufs jusqu'à consistance mousseuse.
  2. Réglez le four à réglage de gril. Vaporiser une poêle allant au four généreusement avec un aérosol de cuisson.
  3. Placez la poêle sur la cuisinière à feu moyen. Ajouter les poivrons hachés et cuire pendant environ 3 minutes, juste jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Verser œuf battu sur les poivrons et laisser cuire pendant environ 1 minute, se déplaçant doucement les oeufs autour jusqu'à ce que le fond commence à prendre. Saupoudrer tomates hachées sur les blancs d'œufs.
  4. Placer la poêle sous le gril. Griller pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la frittata soit légèrement brun et juste cuit.
  5. Utilisant un gant, retirez la casserole du four. Autoriser les frittata refroidir pendant 4-5 minutes avant de tenter de trancher et retirer de la poêle. Servir avec une salade verte.

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