Pourquoi les fruits et légumes sont essentiels

Si nous sommes ce que nous mangeons, alors beaucoup d'entre nous doit y avoir déclenchement partout en raison d'un manque d'équilibre. Ce est parce que l'Américain moyen mange environ trois portions de fruits et légumes par jour - un contraste frappant avec le ministère de la Santé et des Services sociaux (HHS) et le Département américain de (USDA) de l'agriculture de nouvelles lignes directrices indiquant que nous devrions manger 5-13 portions de meilleur de la nature, en fonction du nombre de calories dont vous avez besoin.

Donc, si nous voulons grandir pour être fort comme Popeye, pourquoi ne pouvons-nous juste en bas de certains suppléments au lieu de dévorer un tas d'épinards?

Nutriments dans les fruits et légumes frais travailler ensemble. Kristine Wallerius Cuthrell, MPH, RD, un nutritionniste de recherche et coordinateur du projet senior pour Hawaï Foods au Centre sur la famille à l'Université d'Hawaii à Manoa, dit que dans le passé de cinq à 10 ans, de nombreuses études de recherche d'envergure ont constaté que les suppléments de vitamines ne fournissent pas les avantages que les aliments font. Les 2005 Dietary Guidelines for Americans, créé conjointement par HHS et l'USDA et revu tous les cinq ans, disent que les aliments sont les meilleures sources de nutriments parce qu'ils contiennent des ingrédients d'origine naturelle, comme les caroténoïdes et les flavonoïdes.

"En plus des substances que nous connaissons, il ya beaucoup de présents dans les fruits et légumes qui ont encore à découvrir. Aliments et les nutriments qu'ils contiennent ne sont pas consommés seuls, mais avec l'autre. En tant que tels, ils peuvent agir de manière synergique pour promouvoir la santé ", dit Cuthrell. Par exemple, manger des plantes riches en fer, comme les épinards, avec un amplificateur de fer absorbant, comme la vitamine C dans le jus d'orange, est idéal pour les gens qui ne reçoivent pas suffisamment de fer (généralement les jeunes femmes).

Fruits et légumes peuvent prévenir de nombreuses maladies. Manger des fruits et légumes peut réduire votre risque de maladies cardiovasculaires, accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2, et même certaines formes de cancer. Étude sur la santé et de professionnels de la santé l'étude de suivi des infirmières et infirmiers a examiné près de 110 000 personnes au cours de 14 ans. Une partie de l'étude a révélé que plus les fruits et légumes les gens mangeaient tous les jours, le moins de chance ils développer des maladies cardiovasculaires.

La relation entre les fruits et légumes et la prévention du cancer a été plus difficile à prouver. Cependant, des études récentes montrent que certains types de produits sont associées à des taux plus faibles de certains types de cancer. Par exemple, le World Cancer Research Fund et l'American Institute for Cancer Research suggèrent que la bouche, l'estomac et les cancers colorectaux sont moins probable avec des apports élevés en aliments non féculents comme les légumes verts, le brocoli, le chou et. Bien que les études ont été mitigés, le lycopène, un caroténoïde qui donne à la tomate sa couleur rouge, peut aider à conjurer le cancer de la prostate.

Fruits et légumes sont idéal pour regarder votre poids. Ils sont faibles en gras et en calories et riches en fibres et de l'eau, ce qui crée un sentiment de plénitude. Ce est particulièrement utile pour les personnes à la diète qui veulent plus de calories remplissage. De plus, cette fibre vous aide à garder «régulier».

Fruits et légumes: faire le plein

Lors de l'ajout de fruits et légumes à votre alimentation, ne oubliez pas que la variété est le piment de la vie. Il est important de manger des produits de différentes couleurs car chaque fruit ou légume offre un nutriment différent - pensez-y comme la formation croisée nutritionnel. Essayer de nouveaux aliments peut être passionnant, et ne oubliez pas de goûter toutes les couleurs de l'arc en ciel de produits.

Le bon nombre de portions de fruits et légumes pour vous tout dépend de vos besoins quotidiens de l'apport calorique. Une bonne façon de savoir combien de portions que vous devriez manger est d'utiliser la calculatrice de service en ligne de la CDC. Ou rendre les choses encore plus simples en mangeant un fruit ou un légume à chaque repas et collation.

Ne laissez pas la saison, l'accessibilité, ou le coût affecte votre régime alimentaire de fruits et légumes de l'environnement. Si trouver des produits frais est difficile, choisissez congelés, en conserve (faible en sodium), ou des variétés séché. En outre, 100 pour cent de jus compte pour vos portions, mais il ne offre pas la fibre pleine de fruits entiers.

La puissance de la prévention réside peut-être dans un bol de salade ou une assiette de fruits. Lorsque nous profitons de produits, nos corps retournent la faveur en réduisant notre risque de développer diverses maladies.

Related Articles