Recettes pour diabétiques : dîner dans une citrouille

Recettes pour diabétiques : dîner dans une citrouille


Que se passe-t-il si vous pouvez servir un repas qui serait un starter de conversation infaillible, en bonne santé pour les personnes diabétiques et pas et est parfait pour cette période de l'année ? Assez grand, hein ?

Jeanette Terry prévue cette recette pour le dîner dans une citrouille diabeticconnect.com qui va le faire tous les trois. Faire un essai !

Ingrédients :

  • 1 petite à moyenne citrouille (la taille d'un ballon de football ordinaire)
  • 1 à 2 cuillère à soupe de canola ou huile d'olive
  • 1 oignon moyen, finement haché (environ 1 tasse)
  • champignons de Paris 1 tasse haché finement (peut inclure des tiges)
  • 1 1/2 à 2 livres de bœuf haché maigre
  • Sel
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe sauce de soja faible en sodium
  • 2 cuillères à soupe de lumière ou de cassonade foncée
  • 1 (10 3/4-ounce) peut maigre soupe crème de champignons (peut remplacer la crème de soupe au poulet), comme de Campbell
  • 1 boîte (8 onces) tranches de châtaigne d'eau, égouttées et coupées en dés
  • 1 1/2 tasse de riz sauvage cuit

Itinéraire :

  1. Préchauffer le four à 350 degrés.
  2. Être prêt une plaque de cuisson robuste cerclée.
  3. Découpez le dessus de la citrouille (comme vous le feriez si vous ont été sculpter une citrouille-lanterne), pour être utilisé plus tard comme un couvercle et mettre de côté.
  4. Jeter la pulpe de citrouille et les graines, faire un espace propre, creux à l'intérieur.
  5. Placez la citrouille sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 40 minutes. Mettre de côté.
  6. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu moyen jusqu'à ce que l'huile scintille.
  7. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant, pendant quelques minutes, puis ajoutent les champignons et cuire pendant quelques minutes.
  8. Ajouter la viande et assaisonner de sel et poivre au goût.
  9. Faire cuire pendant quelques minutes, en remuant pour défaire tout amas de boeuf, jusqu'à ce qu'aucun reste rose.
  10. Ajouter la sauce soja, la cassonade et la soupe, en remuant pour combiner.
  11. Faire cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, puis ajouter les châtaignes d'eau et le riz cuit.
  12. Transvaser le mélange dans la citrouille ; Couvrez le dessus avec du papier aluminium et faire cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange à l'intérieur est réchauffé et la chair de potiron est tendre quand percé avec une fourchette.
  13. Transférer dans un plat de service.
  14. Servez chaud.

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